Lotharingiai pite 4 fő részére - Elle à Table receptek

Hozzávalók

  • 300 g omlós tészta
  • 300 g leveles tészta
  • 300 g szabadon tartott sertés karaj apróra vágva
  • 200 g szabadon tartott sertéslapocka
  • 10 g sót
  • 1 g bors
  • 1 g szerecsendió
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kis medvehagyma, apróra vágva
  • 5 ág lapos petrezselyem apróra vágva
  • 1 pohár száraz lorraine-i fehérbor

Készítmény

Keverjük össze a húsokat a gyógynövényekkel és a fűszerekkel, adjuk hozzá a lapos petrezselymet.

lotharingiai

Öntsük a fehérbort az egészre, hagyjuk egy éjszakán át pácolni.

Húzza ki a 25 cm átmérőjű omlós tészta alját és a 30 cm átmérőjű leveles tészta tetejét. Támogatásként pite-tányért használhat.

Helyezze az omlós tésztát a tálcába, töltse fel a hússal, elosztva és este.