Mallorca Magazine
keresés
November 17th - Egy szakember vitát indított az interneten. Kiszabadult a kezéből. Arról volt szó, hogy a finomságot bőrrel vagy anélkül szabad-e enni. több.
Október 28. - Az Ön finom rabjai árulók. Miután azonban megértette a hámozás technikáját, a fügekaktusz gyümölcse sok vitaminnal és frissítő édességgel jutalmaz. több.
Szeptember 20. - Míg a német szupermarketekben gyakran meg kell elégedni a vizes ízű példányokkal, Mallorca igazi paradicsomparadicsom. Az ügyfeleket kényeztetve választják. több.
Június 27., jóllehet régóta bevált kávé nemzet, a spanyolok gyakran nem túl igényesek a kávé élvezete terén. Ez fokozatosan kezd változni. több.
Május 28., - A Santa Maria közelében található Molí des Torrent étterem folytatta működését. A vendégek gyönyörű környezetben várhatják a szokásos jó ételeket. több.
Március 7. - Sima konyhasó néhány centért tegnap volt. A fehér szemeket gyakran más fűszerekkel kombinálva szokatlan keverékeket hoznak létre Mallorcán. több.
Január 25., - A Venecia ügyfeleinek hűsége verhetetlen. Ezért a rusztikus pub a kiadós konyhával már 85 éve létezik. több.
Január 19. - A Manto Negro-t főleg Binissalem környékén termesztik. A helyi szőlőfajtából gyümölcsös vörösborokat készítenek, jellegzetes aromával. több.
December 16. - A Baleár-szigeteken több mint 1600 gombafaj él. Különleges ínyencség az Esclata-sang nevű, "felrobbanó vér" vérstimuláns, vörös levének köszönhetően. több.
December 6. - A téli idő churros idő. Egy csésze vastag forró csokoládéval együtt a tésztagyűrűk ideális kulináris gyógyszerek a test belsejéből történő átmelegedéshez. több.
Június 17th - MM meglátogatja Mallorca legszebb tengerparti bárjait: A Costa de la Calma "El Chiringuito" -jában a látogatók imádják a Pa amb Oli-t. Itt van a naplemente is ingyen. több.
Május 10. - Andreu Genestra sztárszakács a szokásos étterme mellett a vidéki szállodában, a Predi Son Jaumellben található, a Capdepera közelében, Palma de Mallorca egyik fiókjában. több.
Szeptember 7. - A "Chiringuitos" a tengerparti bárok Mallorcán, amelyek közvetlenül a homokon találhatók. A kirándulásokra még van idő a szezon végéig. több.
December 22. - A Bodegas Macià Batle megalapításának éve - 1856 - egyben egy új borsor neve is, amelyet most bemutattak a nyilvánosság számára. több.
November 27., - Az apácák Palma de Mallorca Mallorcán imádságot, liturgiát és szemlélődést, valamint konyhaművészetet és édességgyártást művelnek. több.
Október 30. - Gránátalma ideje van Mallorcán karácsonyig: Peter Himbert csúcsszakács elmagyarázza, hogyan lehet a bogyós gyümölcsöt legjobban felhasználni a konyhában. több.
Október 7. - A hétvégén az arany makréla fesztivált ünneplik Cala Rajada városában. Honnan származnak a halak? És hogyan lehet feldolgozni? MM a helyszínen kérdezte a halászokat. több.
Június 3. - Három kérdés Bobby Saravanan Krishnan számára, aki a csúcskategóriás kollégákkal együtt főz a Mallorca-i konyhaszafarin június 3-án, pénteken. több.
Február 20. - Időnként a tokhal haltojásai annyira drágák voltak, hogy még az ínyencek is elfelejtették őket. A most csökkenő árak biztosítják, hogy Mallorcán visszatérjenek a divatba. több.
Február 7th - A halak és a tenger gyümölcsei különösen ajánlottak a hideg évszakban. Különösen a kagylót részesítik előnyben Mallorcán szeptembertől áprilisig. több.
Március 13. - A szigeten található professzionális borismertetők a szárazföldi gyöngyökre, elkötelezett mallorcai borászokra, a nemzetközi sokszínűségre vagy a gyűjtők bűnösen drága évjárataira támaszkodnak. több.
Március 7-én - édesszájúak, vigyázzatok: Március 7-től, szombattól az NDR televízióban megismétlődnek a TV-séf 2012-es szigeti részei. több.
Március 25. - Palma Calatrava kerületében, a Carrer Porta de Mar óvárosi utcától néhány lépéssel lejjebb van, majd a látogató Palma első vegán boltjában, a "Lo Vegano" -ban áll. A vegán az angol "vegetáriánus" szóból származik, és szó szerint kell érteni: Azok, akik vegán étkeznek, mint a két német tulajdonos, Sarah és Patrick Schell, hús és állati termékek nélkül élnek. több.
Február 25., Palma hamburgerlánc mögött a Capitán Burger szineui hentes áll. Saját termeléséből származó hússal és friss kenyérrel hírnevet szerzett Mallorcán. Bár a siker stresszt is hozott, Rafael Campins a szárazföldre való terjeszkedésen gondolkodik. több.
Február 24th - Amikor Tomeu Morro kenyérről és lisztről beszél, elemében van. A mallorcai "régi gabonák kutatójaként" jellemzi magát, és inkább saját pékségében kísérletezik. Ezután a kőmalomokban őrölt liszt csepeg az ujjain keresztül, házi termésű gabonából. több.
Január 15th - Különleges, legmagasabb árú borokat nehéz találni a szigeten. Csak néhány üzlet kínál ilyeneket. Ennek alternatívája a jelentős mallorcai, akikért valóban nem kell vagyont költenie. Itt a felső határ 130 euró körül van. több.
Január 9. - Palma piacai régóta a város egyik fő látványossága. Nagyban különböznek egymástól: Pere Garau, az Olivar piac és a Santa Catalina között világok vannak. Bár itt még mindig elmerülhet az eredeti Spanyolországban, ez csípős és nemzetközi. több.
Január 8. - A mallorcai desszerteket nem finomítják. Ez inkább földhözragadt. Olyan alapanyagokból készül, amelyeket a föld vagy az állatok adtak. A tojás, a tej, a liszt az alapvető összetevők. A citrusfélék és más gyümölcsök, például a füge és a mandula finomítják őket. A megközelítés szintén pragmatikus. több.
Szeptember 4 - A benőtt művelt teraszok és a puszta területek a vad tenger és a hegyi panoráma előtt jellemzik a ma Mallorca délnyugati részén fekvő Banyalbufar körüli tájat. Véget ért az idő, amikor a mezőgazdaság még hozzájárulhatott a bruttó hazai termékhez. De olyan emberek, mint Alberto Fernández, olyan paradicsomért kampányolnak, amelyre Banyalbufarban újra szükség van. több.
Augusztus 21. - A kapribogyó szedése és feldolgozása fáradságos és veszteséges vállalkozás. A szigeten a bokrokat csak Llubíban szüretelik és tartják fenn. A mallorcai kapert a világ egyik legjobbjának tartják. Ezek nélkülözhetetlen részét képezik néhány mallorcai konyha klasszikusának, például a "nyelv kapribogyóban". több.
Április 11. - Egy hosszú távú tanulmány Mallorca résztvevőivel azt mutatja: A zöldségeknek, a halnak, az olívaolajnak és a diónak köszönhetően sokkal kevesebb volt a szívinfarktus esete. A mediterrán étrend csodákat tesz, különösen az 55 és 80 év közötti kockázati csoportokban. több.
Január 31. - "Ennek a gazembernek mindig igaza van" - mondta Roald Dahl író egyszer Robert Parker amerikai borkritikusról, aki a borászokat világszerte remegteti 100-as skálájú minősítéseivel. De a borpápának sem mindig van igaza. több.
Január 6. - Amikor Spanyolországban valami hasonló süteményt árulnak, Spanyolországban azt mondják, hogy "se vende como churros calientes". Különösen télen a népszerű péksütemény a karácsonyi rendezvények és vásárok szezonja. A spanyolok inkább a mélyen sült tésztarudat mártják a sűrűn összekevert csokoládéba. több.