Manuka édesem Milyen egészséges

A mézet évezredek óta használják nemcsak táplálékként, hanem a különféle betegségek orvosságaként is. Az új-zélandi Manuka mézet különösen hatékony formának tekintik. Antibakteriális hatásának köszönhetően állítólag sokféle panaszban segít, és számos termék, például kenőcs vagy cukorka formájában használják. A következőkben elmagyarázzuk, mennyire egészséges a Manuka méz, és mire kell figyelnie méz vásárlásakor.

Mi az a manuka méz?

Csakúgy, mint a közönséges méz, a Manuka mézet virágnektárból készítik. Míg a helyi méhek repcéből, lóhere vagy más virágokból készítik mézüket, addig a Manuka mézet készítik a Manuka-bokor nedűjéből, a déli-tengeri mirtusz (Leptospermum scoparium).

Honnan származik a manuka méz?

A Manuka cserje - teafanövény - Ausztrália délkeleti részén található, de főleg Új Zéland itthon. A manuka mézet is főleg ott termelik.

Csak azt a mézet nevezhetjük Manuka méznek, amelyet bizonyítottan kivontak a Manuka növényből. A minőségi irányelveknek való megfelelést laboratóriumi vizsgálatokkal ellenőrizzük.

Mi különleges a Manuka mézben?

A manuka méz főleg a magas arányában különbözik Metil-glioxál (MGO) a normál mézből. A metil-glioxál antibakteriális hatást fejt ki, és koncentrációja a manuka mézben akár százszor nagyobb, mint a hagyományos mézben.

Mit jelent a szám a manuka mézben?

A manuka méz hatékonyságát egy szám jelzi, amely megfelel a MGO érték (milligramm/méz kilogrammonként). Minél magasabb ez az érték, annál magasabb a metil-glioxál-tartalom. És minél magasabb a Manuka méz antibakteriális hatása.

Az Új-Zélandon palackozott Manuka méz esetében azonban gyakran nemcsak az MGO-tartalmat adják meg, hanem a UMF - az egyedi Manuka faktor, amelynek közvetlenül nyilatkoznia kell az antibakteriális hatékonyságról. Ez a jelölés azonban csak az Uniuka Manuka Factor Méz Egyesület (UMFHA) tagjai számára engedélyezett.

A következő példák bemutatják az MGO és az UMF értékek egyezését:

Manuka méz 250: UMF 10
Manuka méz 400: UMF 13
Manuka méz 550: UMF 16
Manuka méz 800: UMF 20

A Manuka méz egyéb összetevői

Az antibakteriális összetevők mellett a Manuka méz főleg vizet és cukrot tartalmaz. Sokféle más anyagot is tartalmaz - igaz, alig jelentős koncentrációban. Ezek tartalmazzák:

Vitaminok, például B1, B2 és B6 vitamin, biotin és nikotinsavamid (niacin)
Savak, például tejsav vagy foszforsav
Ásványi anyagok, mint magnézium, kalcium és kálium
másodlagos növényi anyagok

A méz antibakteriális tulajdonságai

A tudósok úgy vélik, hogy a méz antimikrobiális hatásait a méhek által termelt enzimeknek köszönheti. Mert normális esetben a méz az Hidrogén-peroxid kulcsfontosságú összetevő a káros mikroorganizmusok elleni küzdelemben. Akkor jön létre, amikor a méz reagál a glükóz-oxidáz enzimmel. A mézet azonban nem szabad hőkezelni e hatóanyag megőrzése érdekében.

Míg a hidrogén-peroxid csak viszonylag kis mennyiségben található meg a Manuka mézben, a méz mindenekelőtt az antibakteriális tulajdonságainak magas arányával rendelkezik Metil-glioxál. Molekuláris tulajdonságai miatt ez nagyon stabil a hidrogén-peroxidhoz képest. Ez azt jelenti, hogy a manuka mézet még a metil-glioxál-tartalom befolyásolása nélkül is fel lehet melegíteni. Ennek a hatóanyagnak köszönhető, hogy a Manuka méz sokkal erősebb antibakteriális hatást fejt ki, mint a normál méz.

Ráadásul a méz magas cukortartalma miatt a víz kivonódik a baktériumokból, ami azt jelenti, hogy már nem tudnak olyan jól szaporodni.

Tanulmányok a manuka méz hatásairól

Számos tanulmány készült a manuka méz hatásairól - de a legtöbbjüket in vitro, azaz laboratóriumi kísérletekben vagy állatokon végezték.

Egy tanulmány során Southampton kutatói be tudták bizonyítani, hogy a Manuka méz antibakteriális hatása megakadályozhatja a baktériumok szaporodását egy Petri-csészében. 1 Ehhez azonban a méznek érintkeznie kell az érintett területtel, ezért például a szájban és a torokban történő alkalmazásnak hatékonyabbnak kell lennie, mint a hörgőkből származó köhögés kezelésére. A kutatók szerint a Manuka méz fertőtlenítőszerként alkalmas lehet a felületekre vagy az orvostechnikai eszközökre is.

Egy másik patkányokon végzett vizsgálatban gyulladáscsökkentő hatást mutattak ki a gyomorfekélyre. 2 Ezenkívül a méz képes volt csökkenteni az oxidatív stresszt 3 patkányokban és elősegíteni a sebek gyógyulását 4 lovaknál .

Még akkor is, ha a manuka méz hatásait messze nem teljesen kutatják, és mindenekelőtt az emberrel kapcsolatos vizsgálatok még folyamatban vannak, ezek és számos más tanulmány már antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatást mutat. Elegendő Az emberre gyakorolt hatás igazolása Nincs azonban.

Manuka méz alkalmazása

A méz hatásait régóta használják orvosi és terápiás kezelésekben. Például mézes kötéseket alkalmaznak, ha a betegek fájnak. Manuka mézet is használnak erre a célra.

Ezenkívül a mézet például a következő esetekben használják:

pattanások és pikkelysömör esetén
gombás fertőzésekkel
herpesz kezelésére
Cukorkák Manuka mézzel vagy tiszta torokfájásra, torokfájásra és megfázásra
Manuka kenőcs külső sebekhez, például horzsolásokhoz és égési sérülésekhez
A manuka mézzel ellátott krémek gyulladáscsökkentő és bőrnyugtató hatásúak

A manuka mézet kozmetikumok, fogkrémek összetevőjeként vagy természetesen ételként is használják.

Hogyan kell bevenni és használni a Manuka mézet?

A manuka méz otthoni gyógymód, ezért a felhasználásra vonatkozó ajánlások többnyire az adott beteg és terapeuta tapasztalatain alapulnak - ezért nincsenek általános ajánlások a felhasználásra.

Ban,-ben külső alkalmazás a mézet igény szerint tisztán vagy hígítva kenhetik be a megfelelő területre - de legyen óvatos a nyílt sebekkel, mivel a méz nem természetes csíramentes.
Belső használatra általában három teáskanál manuka mézet adnak a nap folyamán.
Mennyit és milyen gyakran kenőcs alkalmazott vagy a teaáltalában a gyártó ajánlja.

Ha kétségei vannak, előzetesen beszélje meg kezelőorvosával a kezelést, mivel az otthoni gyógymódok, például a manuka méz, gyakran nem elegendőek a tünetek önálló kezelésére.

Adagolás: melyik manuka méz a legjobb?

Általánosságban elmondható, hogy a Manuka méz adagolása minőségétől, azaz hatékonyságától függ. Tehát a magasabb methiglyoxal-koncentrációjú mézet kevesebb, mint alacsony MGO-értéket adagolják. Másrészt a magas MGO értékű Manuka méz ennek megfelelően drágább.

Melyik Manuka mézet vásárolhatja, a rendeltetésszerű felhasználástól függ. Az alábbi alapszabályok érvényesek a megfelelő Manuka méz kiválasztásakor:

A manuka méz 100 MGO értékből kapható. Orvosi célokra azonban a Manuka Honey 400 ajánlott.
A Manuka honey 250-et általában a megfázás tüneteinek enyhítésére használják.

Mivel a különféle - főleg a magas - MGO-értékek pontos hatásait még nem vizsgálták, célszerű alacsonyabb MGO-értékeket használni.

Vásároljon és tároljon Manuka mézet

Gyógyszertárakban, egészséges élelmiszerboltokban és drogériákban vásárolhat Manuka mézet és Manuka termékeket - lehetőleg organikus minőségben, annak biztosítására, hogy ne maradjanak peszticidek vagy káros anyagok. MGO vagy UMF jóváhagyási pecsét segít megkülönböztetni a valódi Manuka mézet a forgalomban lévő számos hamisított terméktől.

A mézet hűvös, száraz és sötét helyen kell tárolni, de nem szabad hűtőszekrényben tartani.

Kinek való a manuka méz?

Az ép immunrendszerrel rendelkező emberek esetében a Manuka méz fogyasztását általában biztonságosnak tekintik. A manuka méz ugyanolyan alkalmas, mint a normál méz a nők számára terhesség alatt.

Szintén gyermekek az első életév után részesülhetnek a manuka méz pozitív tulajdonságaiból - a fiatalabb gyermekek vagy csecsemők nem fogyaszthatják a természetes terméket.

lehetséges mellékhatások

A Manuka méz mellékhatásait nem tartják megfelelőnek kutatottaknak. A középfülön történő alkalmazásra szánt, nagyon koncentrált Manuka oldattal végzett vizsgálatban a hallás károsodott. 5 Ezért önálló kezelésekkel körültekintően kell eljárni, különösen magas MGO-koncentrációk esetén.

A cukorbetegek nem használhatják a Manuka mézet anélkül, hogy orvosukkal konzultálnának, mivel a méz feltételezhetően elősegíti a betegséget, és a metil-glioxál szintén negatív hatással lehet a sebgyógyulásra ebben a csoportban. 6 Krónikus sebek esetén sem ajánlott használni, mivel a metil-glioxál negatívan befolyásolhatja a fájdalom kialakulását.

Természetes termékként a Manuka méz allergiát, hasmenést és egyéb betegségeket is okozhat.

Mi van még a Manuka üzemben?

A déli-tengeri mirtusz egy cserje, amely rokon az ausztrál teafával, és a maori nyelven Manuka néven ismert, Új-Zéland őshonos népe. A maori nép a Manuka bokrot gyógynövénynek tekinti, és többek között gyomor-bélrendszeri panaszok kezelésére, valamint sebek, lázak vagy hólyagfertőzések kezelésére használják.

A manuka méz mellett elsősorban a kérget és a leveleket használják, amelyeket például manuka teává dolgoznak fel. A növény leveleiből és ágaiból desztillált manukaolajat gyógyító tulajdonságai miatt is értékelik.

Források és tanulmányok

Emineke, S. és mtsai. (2017): A hígított méz gátolja a biofilm képződését: lehetséges alkalmazás a vizeletkatéter kezelésében? In: Journal of Clinical Pathology, 70. évfolyam, 140-144.
Almasaudi, S. B. és mtsai. (2017): A Manuka Méz antioxidáns és gyulladáscsökkentő tevékenységeket végez, amelyek elősegítik az ecetsav által kiváltott gyomorfekély gyógyulását patkányokban. In: Bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív orvoslás.
Jubri, Z. és mtsai. (2013): A Manuka méz megvédi a középkorú patkányokat az oxidatív károsodásoktól. In: Clinics (Sao Paulo), Vol. 68 (11), 1446-1454.
Dart, A. J. és mtsai. (2015): A manuka méz felhasználásával végzett ló második sebgyógyulásának kutatásának áttekintése: Aktuális ajánlások és jövőbeni alkalmazások. In: Lovas állatorvosi oktatás, 27. (12). Kötet, 658-664.
Aron, M. és mtsai. (2012): A manuka méz otológiai biztonságossága: In: Journal of otolaryngology - head & neck surgery, Vol. 41, pp. 21-30.
Majtan, J. (2011): Methylglyoxal - a manuka méz potenciális kockázati tényezője a diabéteszes fekélyek gyógyulásában. In: Bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív orvoslás.

További cikkek

Frissítve: 2020.01.24 - Szerző: TB; átdolgozva: Silke Hamann