Mennyi a mandula és a kakaó napi adagja a lipidprofil javítása érdekében
A Journal of the American Heart Association folyóiratban megjelent tanulmány szerint a mandula, az étcsokoládé és a kakaópor étrendbe való felvétele a lipid/lipoprotein profil javításával kedvezően befolyásolhatja a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
Típusvizsgálat ellenőrzött vizsgálat elemezte a mandula, az étcsokoládé és a kakaópor bevitelének egyéni és kombinált hatását a tipikus amerikai étrendhez képest a lipidek, lipoproteinek és apolipoproteinek plazmakoncentrációira, az érrendszer egészségére és az oxidatív stresszre.
A vizsgálatban 31 felnőtt vett részt, akiknek átlagéletkora 46,3 év volt, közülük 13 nő volt túlsúlyos vagy elhízott (az átlagos testtömeg-index értéke 29,6 kg/m2), az összkoleszterin magas értéke (CT), 210,0 mg/dl) és LDL-koleszterin (LDL-C, 138,3 mg/dl), egyéb jelentős feltételek nélkül.
A résztvevők mind a négyet elfogyasztották izokalórikus étrendek, amelyek elegendő kalóriabevitelt biztosítanak a testtömeg fenntartásához:
- tipikus étrend, anélkül, hogy beavatkoznánk a "gyógyszeres" ételekbe
- 42,5 g/nap mandula (mandula diéta)
- 18 g kakaópor és 43 g/nap étcsokoládé (csokoládé diéta)
- 42,5 g/nap mandula, 18 g kakaópor és 43 g/nap étcsokoládé (diéta mandulával és csokoládéval).
Mindegyik étrendet 4 hétig fogadták el, majd 2 hetes szünetet követtek a következőig.
A tipikus amerikai étrendhez képest a következőket figyelték meg statisztikai jelentőségű változások:
| Mandula diéta | Diéta mandulával és csokoládéval | |
| Teljes koleszterinszint | 4% | - |
| LDL-koleszterin | 5% | - |
| Nem HDL-koleszterin | 7% | - |
| Apolipoprotein B | - | 5% |
Nem találtak változást az inzulinrezisztencia, a C-reaktív fehérje, az érrendszeri paraméterek és az oxidatív stressz markerei között a 4 diéta között.
Melissa Rifkin, a bariatrikus betegek táplálkozására szakosodott dietetikus óvatosságra int ezen eredmények értelmezésével kapcsolatban. A javasolt étrend nem volt kifejezetten egészséges, és finomított lisztből készült termékeket, például perecet, croissant-t, fehér kenyeret tartalmazott, amelyeket időnként kiegyensúlyozott étrendben ajánlott fogyasztani. Ez a dolog téves következtetéshez vezethet, hogy ha mandulát, csokoládét és kakaóport vesz be étrendjébe, javíthatja lipidprofilját anélkül, hogy más étrendi változtatásokra lenne szükség. (a gyümölcs- és zöldségfélék, hüvelyesek bevitelének növekedése, a teljes kiőrlésű gabonák mérsékelt fogyasztása a finomított változatok kárára, a tejtermékek, olajos magvak, zsíros halak stb. rendszeres fogyasztása) és életmód (a fizikai aktivitás növelése, a dohányzásról való leszokás, az alkoholfogyasztás korlátozása vagy kerülése stb.).
A tanulmányt a Hershey Company és a kaliforniai Almond Board is finanszírozta, amely lehet a Elfogultság a kutatásban - olyan tényező, amely előfordulhat a tanulmány tervezésében, kivitelezésében, elemzésében vagy értelmezésében, és ezáltal megváltozott eredményekhez vezethet.
Fontos, hogy ezeket a következtetéseket kontextusba foglalják. A racionális étrendben számos kalóriát (a teljes energia 10-15% -át) szabad fogyasztani. Így, 250 kalória helyett például fánkból, finomított édességből aggasztó cukrok, ipari zsírok, cukorral édesített üdítők stb., A mandula vagy más olajos magvak, étcsokoládé és kakaópor mérsékelt fogyasztása kiegyensúlyozott étrendben egészségügyi előnyökkel járhat és a aktív életmód vagy inkább NEM ALKALMAZNI EGÉSZSÉGÜGYI KOCKÁZATOT.