Miért kellene reggeliznünk? impulzus17
Hírek az életmód, a divat, a wellness, a fitnesz és az élvezet területeiről
A bőséges reggelit kell előnyben részesíteni a pazar vacsora helyett. Így elkerülhető a túlsúly vagy a vércukorszint-emelkedés. Ez a Lübecki Egyetem kutatócsoportjának eredménye. A DFG által finanszírozott tanulmány részeként azt vizsgálták, hogy a nap melyik szakaszában kell enni többé-kevésbé nagyvonalúan.
A napszak fontosságáról az elfogyasztott kalóriák elégetése évek óta vitatott. Az sem világos, hogy az energiafelhasználás esetleges napi változásának köze van-e az elfogyasztott kalóriák mennyiségéhez. Ennek tisztázása érdekében 16 normál testsúlyú férfi kezdetben reggel alacsony kalóriatartalmú ételt, este pedig magas kalóriatartalmú ételt kapott. A további vizsgálatok során ez fordítva történt, azaz magas kalóriatartalmú reggeli és alacsony kalóriatartalmú ételek esténként. Az indirekt kalorimetria az úgynevezett élelmiszer-indukált termogenezist (NIT) méri, azaz H. az anyagcsere-aktivitás révén hőtermelés. Ezenkívül meghatározták a glükóz metabolizmus paramétereit, és összehasonlították az éhségérzetet és az édesség iránti étvágyat a két körülmény között.
Napi genetikai ritmus
Az eredmények alapján a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az étkezés után a kalóriaégés reggelinek körülbelül kétszerese, mint este. Ezt a napi genetikai ritmust alacsony kalóriatartalmú étrend mellett is fenntartják, például fogyókúrás étrend során. Ezenkívül az alacsony kalóriatartalmú reggeli fokozott éhségérzethez vezet - különösen az édességek iránt - egész nap.
A vacsora után pedig a glükóz és az inzulin szintje is nagyobb mértékben emelkedik a reggelihez képest - mindez annak oka, hogy a kiadós reggelit részesítsük előnyben a pazar vacsora helyett. Így elkerülhető az elhízás vagy a vércukorszint-emelkedés a diabetes mellitusban.