Minden, amit mindig tudni kell a szénhidrátokról - online magazin a fogyásról,
Általában vannak szénhidrátok szinte minden élelmiszerben, kivéve a húskészítményeket.
Az utóbbi időben egyre több úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú étrendet ajánlanak.
Sok élelmiszer-gyártó már reagált erre, és alacsony szénhidráttartalmú ételeket kínál, vagyis kevés szénhidrátot tartalmaz.
Az élelmiszerekben található szénhidrátok korlátozása először jó lépés, de a megfelelő szénhidrátoknak kell lenniük.
A rossz szénhidrátok, például az élelmiszerekben található cukor, nem tartoznak ide.
Ezért pozitív lépés a helyes irányba. Általános szabály, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend minden variációjával megnő a fehérjetartalom (= fehérje); Tehát elsősorban húst, sajtot, tojást eszel, az étrend típusától függően diót és hasonlókat.
Szénhidrátok az élelmiszerekben
Másrészt teljesen el kell kerülnie a szénhidrátban gazdag ételeket, például a gabonaféléket (tészta, kenyér ...), minden cukrot (beleértve a fruktózt is) és a burgonyát.
Nagyon gyorsan és egyszerűen fogyhat vele, bár annyit ehet, amennyit csak akar.
Ennek oka a fehérje és a zsír bonyolultabb emésztése és a fehérje telítési funkciója.
Egyszerű és összetett szénhidrátok
Az egyszerű és összetett szénhidrátok két fő kategóriába sorolhatók. A szóda, cukorka és még egyes gyümölcsök is tartalmaznak egyszerű szénhidrátokat.
Míg a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és gabonafélék összetettek szénhidrátok tartalmaz. A kettő közötti fő különbség a kémiai szerkezetben rejlik.
Az egyszerű szénhidrátok néhány cukormolekulából, míg a komplex szénhidrátok ezekből a molekulákból több száz, sőt több ezerből állnak. Mindkettőben a szervezetbe felszívódva a végtermék a glükóz.
Miben különböznek egymástól?
Egy másik különbség a kettő között az, hogy mennyi időbe telik megemészteni őket.
Ha 100 kalóriát fogyaszt egyszerű szénhidrátokból, a test sokkal gyorsabban emésztheti meg őket, mint ha ugyanannyi komplex szénhidrátot fogyasztana.
Az egyszerű szénhidrátok feldolgozása gyorsabb vagy jobb, mint a komplex szénhidrátoké. Ezért, ha egyszerű szénhidrátokat eszel, gyorsabban érezzük magunkat éhesebben, mint ha összetett szénhidrátokat fogyasztunk.
Ha belegondolunk, mennyi limonádét és édességet fogyasztanak manapság, a nap végén ezek rengeteg kalóriát tartalmaznak a szervezet számára, hogy lebontsa.
Ez azt mondta, rengeteg egyszerű szénhidrátok. Az egyszerű szénhidrátokat egyébként "egyszeres cukorként", az összetett szénhidrátokat pedig "kettős cukorként" is emlegetik.
Szénhidrátok és elhízás
Tanulmányok kimutatták, hogy az egyszerű szénhidrátok elősegítik az elhízást és a cukorbetegséget. Ez különösen a gyermekeknél. Úgy gondolják, hogy a komplex szénhidrátok sokféle betegség ellen is védenek. Tehát a következő alkalommal a legjobb, ha megragad egy almát, és megfeledkezik az egyszerű szénhidráttartalmú ételekről. (Szórakozás)
Diétaváltás
Az étrend egyszerűbb megváltoztatása kevesebb szénhidrátra azonban nem lesz hatással, szigorúan be kell tartani a szabályokat.
Ezért ezt a fajta étrendet vagy étrendet, például az Atkins-diétát vagy a South Beach-i étrendet, gondosan kell megválasztani.
Mivel ez azt jelenti, hogy az étrend típusa nagyon egyoldalú, és a szakítás után a jo-jo hatás ismét elvégzi a dolgát.