Nincs étvágy az étrendi diktálás iránt
Szöveg: Ines Häfliger; Fotó: iStock
Ines Häfliger riporter gyakornok nem szereti, ha diktálják, mitévő legyen. Vagy mennyit. Hacsak a szabály nem érvényes: egyél, amit szeretnél!
Események
November van! Amit nem hagyhatunk ki ebben a hónapban
"Holnaptól kezdve csak nyers zöldségeket eszünk" - döntenek két szobatársam egy adag kiadós Älplermagronen után. Jobb, mint én. Négy hétig csak főzetlen zöldségeket és gyümölcsöket enni nehézkes lenne számomra. Különösen, ha kint hideg van, nincs számomra jobb, mint egy meleg leves vagy forró csokoládé. Nyers ételekből álló étrendjükkel - méregtelenítésről beszélnek - lakásmunkatársaim nagyon megfelelnek a trendnek. A táplálkozás sajátos formái virágzanak: Az alacsony szénhidráttartalmú búcsút vesznek a szénhidrátoktól, a Paleo diéta követői úgy akarnak enni, mint a kőkori őseink, míg mások a tejtermékeket vagy a glutént tartalmazó ételeket.
A tápanyaghiány nem az egyetlen veszély, ha önként tartózkodik bizonyos élelmiszercsoportoktól. A mértéktelen evés, a bulimia és az étvágytalanság az életmódbeli étrend mellékhatásai vagy következményei lehetnek - figyelmeztet Dagmar Pauli, a zürichi Pszichiátriai Egyetem Klinikájának gyermek- és serdülőkori pszichiátria főorvosa. A szociális étrend-mánia, amelyet többek között a közösségi médiában való önábrázolás vezérel, részben felelős azért, hogy az étkezési rendellenességekben érintettek fiatalabbak, mint korábban. „Vannak lányok és fiúk, akik következetesen kerülik a szénhidrátokat, a zsíros termékeket és a cukrot; így szinte kizárólag gyümölcsön és zöldségen fogyasszon. Szerintük ez egészségesebb. " Ennek eredményeként e fiatalok egy része gyorsan lefogy - és beleakadhat az anorexia spiráljába.
Az életmód-étrend állítólag csak a táplálkozási dzsungelben kínál orientációt. Sem egészségesek, sem ártalmatlanok - éppen ellenkezőleg. Egyébként: Nincs olyan, hogy mindenki számára megfelelő étrend legyen. Ahelyett, hogy vakon követnénk néhány diéta gurut, meg kell tanulnunk újra önmagunkra hallgatni. Mindig főzni főtt zöldségek után? A nyers étel valószínűleg nem neked való. Nem éhes reggel? Engedje el a reggelit. Szeretnél pizzát 11 órakor? Kényeztesse magát egy darabdal - mindaddig, amíg ez nem válik szokássá. Ahogy az irónia is megfogalmazta, az élvezet elve szerinti étkezésnek táplálkozási kategóriának is kell lennie - ezt akkor intuitív étkezésnek hívják. Bár ez a magától értetődő kereskedelmi forgalom bosszantó: Egyszerre örömmel csatlakozom ehhez a táplálkozási trendhez.