Nutri-Score táplálkozási információk egy pillanat alatt - Villefontaine ápolási gyakorlat
A Nutri-Score: táplálkozási információk egy pillanat alatt
A tápértékjelölés olvashatóbbá és érthetőbbé tétele érdekében most már logót lehet elhelyezni a csomagoláson. A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program részeként tervezett Nutri-Score fokozatosan jelenik meg a polcokon. Magyarázatok.
Az összes előre csomagolt élelmiszer esetében kötelező a tápérték-táblázatot a fogyasztók számára gyakran nehéz megfejteni. A termékek energiaértéke, zsírok, telített zsírsavak, szénhidrátok, cukrok, fehérjék és só 100 g vagy 100 ml termékre vonatkoztatva: sok információ van. A megértés megkönnyítése érdekében az európai rendelet engedélyezi további táplálkozási információk feltüntetését a csomagoláson.
A 2016. évi egészségügyi törvény részeként a francia kormány egyértelmű, látható és mindenki számára érthető táplálkozási információk létrehozását javasolta. A cél: a termékek táplálkozási információinak javítása, és ezáltal a fogyasztók segítése jobb táplálkozási minőségű élelmiszerek vásárlásában.
Ez a táplálkozási információ milyen formában jelenik meg ?
Ezen információk bemutatásához a Nutri-Score 5-ös logót választották a csomagolás elejére.
A Nutri-Score betűvel és színnel tájékoztatja a fogyasztókat a termék tápértékéről. Így minden termék egy ötszintű skálán helyezkedik el, a következők között:
- táplálkozási szempontból legkedvezőbb termék (A besorolás)
- a tápanyag szempontjából legkevésbé kedvező termék (E besorolás)
Azt a kategóriát, amelyhez az étel tartozik, egy nagyobb betű emeli ki a logón.
Hogyan számítják ki egy termék pontszámát ?
Az egyes termékek osztályozásához a nemzetközi kutatócsoportok kidolgoztak egy pontszámot, amely 100 gramm termék esetében figyelembe veszi a tartalmat:
- ban ben tápanyagok és ételek: rost, fehérje, gyümölcs és zöldség
- ban ben tápanyagok korlátozása: energia, telített zsírsavak, cukrok, só
Számítás után a termék által kapott pontszám betű és szín kijelölését teszi lehetővé.