Passion fruit tippek; Trükkök - EGYENYEN ÉS IGYON
Maracuja: Tippek és trükkök a passiógyümölcshöz
Tartalomjegyzék
Maracuja juice spritzer, passiógyümölcs-fagylalt, passiógyümölcs-sajttorta - az édes-savanyú gyümölcs kiváló desszertekben, lekvárokban és italokban, és egyre népszerűbb Németországban. Tál snackként étkezések között, vagy reggelire joghurttal vagy müzlivel, ez nagy sikert arat. Kitűnően kombinálható őszibarackkal, eperrel, mangóval vagy homoktövissel, és nehéznek is tűnik.
Böngésszen át receptjeinkben a finom gyümölcsökkel, és mindent megtudhat a maracuja és a passiógyümölcs közötti különbségről.
Mi a különbség a maracuja és a passiógyümölcs között?
Mindig azon gondolkodott, hogy a maracuja és a passiógyümölcs ugyanarra a gyümölcsre utal-e? Valójában van egy kicsi, de finom különbség. A maracuja és a passiógyümölcs egyaránt ehető gyümölcse a passió virágfajnak. Összesen mintegy 500 faj létezik, ebben az országban a passiógyümölcs (lila grenadilla) és a passiógyümölcs (grenadilla) elterjedt. A Passiflora edulis nemzetségbe tartoznak, ahol az edulis ehetőt jelent.
A passiflora liana növény, feltűnően szép virágokat hordoz, a bogyók pedig a passiógyümölcsök. A kerek gyümölcs átmérője 3,5 és 9 cm, súlya körülbelül 90 gramm A passiógyümölcsnek erős lila vagy sötétlila héja van. Belül sok apró fekete mag van, amelyet sárga vagy narancssárga, zselésszerű és lédús pép borít. A ropogós mag és az édes-savanyú pép ehető. A passiógyümölcshöz képest a sárga-zöld passiógyümölcs nagyobb és szilárdabb húsú.
A passiógyümölcs eredetileg trópusi és szubtrópusi Amerikából származik. Ma Amerikában, Indiában, Ausztráliában és számos afrikai országban is termesztik, főleg Kenyában. Az évszak nyár eleje és nyara.
Németországban a maracuát és a passiógyümölcsöt gyakran szinonimákként használják a csomagoláson és a kijelzőn. Ahol néha lila passiógyümölcsöt mutatnak, gyakran használják a sárgás passiógyümölcs levét vagy püréjét, mivel ez termelékenyebb.
Beszerzés és tárolás
A maracuja és a passiógyümölcs éretlen, ha a héja sima vagy még zöld. Vásárláskor győződjön meg arról, hogy a gyümölcsök már enyhén ráncosak, de nincsenek zúzódások. A passiógyümölcsnek csak akkor van a legjobb íze. A passiógyümölcs szobahőmérsékleten gyorsan kiszárad, ezért az érett gyümölcsöket hűtőszekrényben kell tárolni, így még néhány hétig eltarthatók.
Passion fruit: tápanyagok
A passiógyümölcsök gazdag A-, C- és B-vitamin vitaminokban. Sok káliumot, foszfort, vasat, kalciumot és magnéziumot is tartalmaznak. Minden 100 gramm gyümölcsre 63 kcal, 2,4 gramm fehérje, 9,5 gramm szénhidrát és 76 gramm víz tartozik. Vérnyomáscsökkentő, nyugtató és alvást elősegítő hatással kell rendelkezniük.
Passion gyümölcs fogyasztása: felhasználás és fogyasztás
Édessége miatt a gyümölcs mindenféle desszerthez alkalmas, például sorbetához, fagylalthoz vagy pudinghoz. Legjobb frissen, gyümölcssalátában vagy joghurtban fogyasztani. Salátaöntetekben ecet helyett passiógyümölcsöt használhat. Íze jó, mint lekvár vagy zselé, vagy jégkockákba fagyaszthatja a pépet. A passiógyümölcs egzotikus hangulatot kölcsönöz a baromfiételeknek. Általában a mártásként kínált passiógyümölcs sok ételhez passzol, mint szép gyümölcsösszetevő. A levet gyakran keverik koktélokba, vagy része a multivitamin-leveknek, mert aláhúzza más gyümölcslevek ízét.
Remek receptjeink vannak passiógyümölcsökkel süteményekhez, palacsintákhoz és édes desszertekhez; de olyan kiadós ötleteket is, mint például bárányborda passiógyümölcsös salsa-val vagy céklasaláta calamarettivel.
Receptek: sütemények és palacsinta passiógyümölcsökkel
Receptek: édes és sós passiógyümölcsös
Mangó, papaya és sárkány gyümölcs
A passiógyümölcsön kívül más gyümölcsök is szerepelnek az egzotikus fajok listáján. Itt mindent megtudhat a mangóról, a papayáról és a sárkány gyümölcsről. Hagyja, hogy inspirálódjanak receptjeink, tippjeink és trükköink!