Reducetarizmus azok számára, akik vegetáriánusok szeretnének lenni, de nem tudnak teljesen lemondani a húsról -
Bármennyire is bonyolult ennek a fogalomnak a neve, annyira egyszerű az elv: követői nem szüntetik meg teljesen a húst az étrendből, hanem a lehető legnagyobb mértékben csökkentik azt lelkiismeret-furdalás nélkül, amikor vágyaikat hamburgerrel vagy steakkel elégítik ki.
Ennek a mozgalomnak az alapítója, az amerikai Brian Kateman vegetáriánus, aki belefáradt abba, hogy a falra kerüljön, amikor véletlenül görbén lépked és élvez egy darab húst. "Megalapoztuk ezt a lépést, hogy megtörjük a hamis vegán-mindenevő kettősséget, és teret teremtsünk minden ember számára, hogy kevesebb állati terméket fogyasszon. A hús mennyiségének csökkentése az egyik legfontosabb dolog, amit tehetünk egészségünk javítása, a természet védelme és az állatok szenvedéseinek csökkentése érdekében "- mondta az Independentnek.
Könnyebb csökkenteni, mint megszüntetni
A redoubtarianizmus égisze alatt, amely 2015-ben jelent meg, világszerte emberek milliói, vegánok, vegetáriánusok vagy húsfogyasztók törekednek az elfogyasztott mennyiség elvesztésére. Ennek a filozófiának a hívei azzal érvelnek, hogy az egészséges táplálkozás felé vezető úton a rugalmasság a kulcsszó, és nem szabad ragaszkodnunk a szigorú szabályokhoz, mindaddig, amíg sikerül jelentősen csökkenteni a húsfogyasztást.
Az alapító szerint sokkal könnyebb meggyőzni valakit, hogy csökkentse a hús adagjait, mint hogy teljesen eltávolítsa az étrendből, és vegetáriánus vagy vegán stílusra "térjen át". Idővel nagyon sikeres kezdeményezések voltak, amelyek ugyanazt népszerűsítették, például "Vegán 6 óra előtt", "Hús nélküli hétvége", "Hús nélküli hétfő" stb.
A korlátlan húsfogyasztással rendelkező étrendről az átmenetre, amely hajlamos arra, hogy teljesen megszüntesse, fokozatosan kell végrehajtani, kezdetben csökkentve az adagokat, majd megállapítva azokat a napokat, amikor a menü nem tartalmaz húst.
Miért vesszük ki/csökkentjük a húst az étrendből?
Miért lenne azonban húsunk ellenség, nem pedig barát? Az idő múlásával megváltoztak a húsfogyasztás testre gyakorolt hatásainak elméletei. Előkészítése és fogyasztása fajként fejlődhetett bennünket, egyesek szerint, míg mások meg vannak győződve arról, hogy sok betegséget, köztük bizonyos rákos megbetegedéseket is ez az étel okoz. A követők azt állítják, hogy a megfelelően elkészített vegetáriánus étrend a felnőttek összes táplálkozási szükségletét kielégíti, kizárólag gyümölcsök és zöldségek, diófélék és hüvelyesek, Omega 3 zsírsavak, gabonafélék, tejtermékek fogyasztásával.
A vegánok esetében a dolgok bonyolultabbak, mert kizárják az étrendből a hús, a hal, a tojás, a tejtermékek és az ezeket tartalmazó termékeket.
A vegánok nem viselnek bőr- vagy állati szőrruhát, és nem használnak olyan kozmetikumokat, amelyeket állatokon teszteltek. A követők számára az etikai elem ugyanolyan fontos, mint a táplálkozás.