Rovarok még a csokoládéba is belebújnak
Menjen a kamrájába: fordítson meg minden élelmiszercsomagot. Nem talál említést rovarokról az alkatrészekben? A mindennapi ételek jelentős része azonban rovarokat tartalmaz. A gyártók megértették, hogy a "rovar" szó egyáltalán nem eladó, így ha alaposan keres, nem találja az összetevők listáján. Miért és hogyan ?
Egy szöveg szabályozza az ételben lévő rovarok mennyiségét
A "codex alimentarius" elnevezésű szabályozási szöveg meghatározza a rovarok mennyiségét, amelyet nem szabad túllépni a liszt, valamint az ehető magvak tekintetében. Igen, helyesen olvastad: létezik egy szöveg, amely szabályozza a rovarok jelenlétét az ételeinkben ... Miért van olyan szabályozási szöveg, amely tisztázza az ételünkben található rovarok maximális mennyiségét? Egész egyszerűen azértnagyon gyakori, hogy a rovarok lisztben és más ételmagokban találhatók, nagyon apró töredékek formájában. Valójában a rovarok barátai szeretik a lisztet és más magokat, és lehetetlen tárolni őket, megakadályozva a rovarok letelepedését.
Vegyünk egy kis matematikát, hogy könnyebben kitaláljuk hány rovart eszel csak kenyéren. Így a jogszabályok megengedik a rovartöredékek jelenlétét, de megtiltják az egész rovarok jelenlétét. A búza esetében legfeljebb 0,1% rovartöredéket enged meg minden mintatömeghez. Így, évente átlagosan 58 kg kenyér fogyasztásával minden francia ember átlagosan 60 g rovart fogyaszt el évente.