Szalmonella mérgezés - szalmonella fertőzés egészségem
A szalmonellamérgezés szalmonella baktériumokkal való fertőzés. Minden, amit tudnia kell a szalmonella fertőzések tüneteiről, okairól és kezeléséről.
Szinonimák
meghatározás
A köznyelvi szalmonellamérgezés olyan klinikai képet jelent, amelyet az orvosok szalmonella enteritisnek neveznek. Ez a belek gyulladása (enteritis) csak a szalmonella fertőzés egyik formája. A szalmonellózis egyéb formái a tífusz és a paratífusz.
Az összes szalmonellózist a szalmonella baktériumok okozzák. A betegség típusa attól függ, hogy a szalmonella milyen típusú okozza a fertőzést.
- A Salmonella enteritidis és a Salmonella typhimurium baktériumok szalmonella enteritist (hányást és hasmenést) okoznak.
- A Salmonella typhi és a Salmonella parathyphi (A, B, C) tífuszt és paratyphust okoz.
frekvencia
Németországban a szalmonella-mérgezés ritkábban fordul elő, mint a címsor sugallja. Az éves incidencia hosszú távon átlagosan 100 000 lakosra vetítve 65 eset. A szalmonella enteritis leggyakrabban kisgyermekeknél és időseknél fordul elő.
A szalmonellózis előfordulása nagyon változó. A Robert Koch Intézet (RKI) jó 13 500 esetet regisztrált a bejelentendő betegségben 2018-ban. 2017-ben több mint 14 200 eset történt. Ez megszakítja a csökkenő tendenciát 77 000 betegségről (2001) majdnem 13 000 betegségre (2016).
Úgy tűnik, hogy 2019-ben a szalmonella-mérgezések száma meghaladja az előző évi szintet. Az első 38 hétben a 9577 eset valamivel magasabb volt, mint az előző év azonos időszakában (9426).
A tífusz és a paratífusz csak alkalmanként kerül be Németországba.
Évente világszerte körülbelül 150 000 ember hal meg szalmonella enteritisben, és körülbelül 200 000 ember engedi magát tífusznak. Németországban a halálesetek túlnyomó többsége válság- és éhínségterületekről származik, és csak ritkán férnek hozzá orvosi ellátáshoz. 2014-ben körülbelül 16 000 eset volt, összesen 17 haláleset következett be.
Tünetek
A szalmonella baktériumok szaporodnak a bélben, és toxinokat választanak ki, amelyek irritálják a bél nyálkahártyáját. Ez a gyulladás többé-kevésbé súlyos hasmenéshez és hányáshoz vezet.
kezelés
Az egyébként egészséges emberek egyszerű Salmonella enteritis általában egy héten belül önmagában megszűnik.Az antibiotikumokkal történő kezelés ritkán szükséges vagy hasznos. Az ok: a test gyógyszerek nélkül is kiválasztja a baktériumokat.
A szalmonella enteritis kezelése elsősorban a hasmenés okozta folyadék- és elektrolitveszteség kompenzálására irányul.
A szalmonellafertőzés után az emberek a szalmonella állandó kiválasztóivá válhatnak. Ezekben az esetekben, és ha tífusz vagy paratyphoid szalmonellával fertőzött, széles spektrumú antibiotikumokat, például ampicillint, ciprofloxacint vagy cefalosporinokat alkalmaznak.
Perzisztens, állandó kiválasztók esetén ciprofloxacinnal és széles spektrumú cefalosporinnal, például ceftriaxonnal vagy trimetroprim-szulfametoxazollal és amoxicillinnel kombinációkat is alkalmaznak, az egyén antibiotikumokra való érzékenységétől függően.
előrejelzés
A Salmonella enteritidis fertőzései általában ártalmatlanok az egészséges emberek számára. Gyengült immunrendszerű vagy rossz általános állapotú emberek számára a szalmonella-mérgezésnek ez a formája végzetes is lehet.
megelőzés
A szalmonella elsősorban húsban, különösen baromfiban és tojásban szaporodik. Ezért az ilyen termékek kezelésekor ügyelnie kell a lehető legjobb higiéniára. Különösen igaz ez nyáron, mivel a szalmonella 10 fok feletti hőmérsékleten nagyon gyorsan szaporodik.