Szelet a nyúlból
Nyúlszelet - ebédre alkalmas húsétel, felnőttek és gyermekek számára is alkalmas. Próbálja ki, és nem fogja megbánni 🙂
A hozzávalók
Só és fekete bors - ízlés szerint
A burgonya fűszerezése - 0,5 teáskanál.
Főzés folyamata
Az ízletes szelet nemcsak csirkéből, sertésből vagy darált marhahúsból készíthető, hanem nyúlból vagy mezei nyúlból is. Vettem egy nyúl tetemet a piacon, és darabokra tettem, félretettem két darab kiváló filét, a hasi belső zsír néhány darabjával együtt szeleteket főzni. A nyúlszelet ebédre vagy vacsorára ajánlott, még gyermekek számára is - ezek nem olyan kalóriatartalmúak, és az ilyen húst tökéletesen felszívja a szervezet.
El kell mondani, hogy egy ilyen húsétel finom aromának bizonyult, de mint minden fehér húsos szeletnél, kevés ízesítés hiányzott belőle fűszerek formájában, így a főzés végén húsgombóc nyúlmártást pároltam., amelyet a fűszerből burgonyára készítettek - nemcsak ízét, de színét is adta az ételnek.
Tehát elkészítjük az összes szükséges alapanyagot a nyúlszelethez: megpucoljuk a zöldségeket, a filét és a zsírt a vízbe vágjuk.
Menjünk át egy darálón, húson, zsíron, sárgarépán és egy hagymán.
Adjunk hozzá sót és fekete őrölt borsot. Felosztjuk a tyúktojást. A tartály összes tartalmát összekeverjük.
Vízbe mártott tenyérrel apróra vágott húsgombókat formázunk és lisztbe forgatjuk, amelyeket először csészealjra vagy tányérra öntünk.
A serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és kihelyezzük a liszttel reszelt karajokat, nem felejtve el finoman lerázni őket az üres részekről. Fedő alatt 4-5 percig sütjük közepes lángon.
Ezek az „arany” szelet a nyúlból, elkészítjük! Ruddy, arany kéreggel és nagyon sima középponttal.
De mégis úgy döntöttem, hogy még egy kicsit irányítom. A sült szeletet egy fazékba tettem.
Egy kis burgonya fűszerezve, és öntsön 50-80 ml forrásban lévő vízzel. Lassú tűzre tette az edényt, és fedővel lefedte. A sütőn kb. 4-5 percig párolt szelet. Ezen a ponton hozzáadhat egy kis friss vagy szárított gyógynövényt az edénybe, ha úgy tetszik.
Tegye a nyúlból a kész, forró szeletet egy tányérra, és petrezselyemlevelekkel díszítse.
A konyhában az aroma nagyon lédús lesz - minden rokon szükségszerűen futni fog hozzá.