Színes zöldségleves köles által a kleine1002 szakács által

összetevők

1 liter Zöldség leves
60 g köles
1 Újhagyma)
1 Paprika (k), lehetőleg piros vagy sárga
2 Sárgarépa (főnév)
100 g Gomba, friss
n. B. petrezselyem
n. B. kakukkfű

Tápértékek adagonként

fehérje
Szénhidrát.

készítmény

Vágja az újhagymát apró karikákra, és aprítsa fel a gyógynövényeket, vagy pengesse le a száráról.

zöldségleves

Pároljuk a kölest a hagymakarikákkal és a gyógynövényekkel a zöldségalaplán 20 percig. Közben negyedeljük meg a paprikát és vágjuk vékony csíkokra, a gombákat felezzük meg és vékony szeletekre vágjuk, mint a sárgarépát.

Amikor a köles megduzzadt, adjuk hozzá a zöldségeket a húsleveshez, és főzzük további 5 percig.

Ha egyik napról a másikra hagyja a leves maradványait, a köles túlságosan megduzzadhat, így másnap még egy kevés húslevest kell önteni.