Téma kefir! Főzés - Beszélgetések - FÓRUM

téma kefir !

Ismeri valaki ezt az ős kaukázusi italt ?

fórum

Mi az ?
Alapvetően baktériumok lényegében poliszacharidokból álló kis kristályokban.
Kettő jön ki: vizes kefir és tej kefir, a vizes kefir tej kefirből származik, és kevésbé sok baktériumot tartalmaz.

Mit kezdjünk vele ?
Helyes aljzatba helyezve jó italt készítünk, amelyet egyesek kaukázusi pezsgőnek hívnak.
Almabort is készíthetünk vele.
Tejkefirrel vagy nagyon sűrű italt, vagy egyfajta túrót kapunk.


Hogyan csináljuk ?
Nem túl bonyolult: lásd az alábbi recepteket.


Hogyan kapjuk meg ezeket a kefirszemeket
Ez egy egész közösség, amely megosztja. Keressen a Google-on, és embereket találhat. Ezenkívül az alább feltüntetett webhely címeket jelöl egész Franciaországban !


Receptek
A vizes kefirhez:
Helyezünk néhány szem kegirt, egy vagy két jó evőkanálnak megfelelő mennyiséget egy liter vízhez (forrásvíz lehetőleg ne tegye tönkre a szemeket) 5 darab cukrot és egy citrom levét (antiszeptikus héja nélkül! !) tartályban, amelyet egy darab ruhával borítottak szárított gyümölcsökkel (füge leggyakrabban, de lehet barackot, datolyát is venni.)