Új tanulmány arról, hogy mennyi fehérjére van szükséged a maximális jóllakottság érdekében

Már nem titok, hogy a fehérje az a makrotápanyag, amely a legjobban telít, a legmagasabb termogén hatással bír, és alacsony kalóriatartalmú étrend esetén megvédi az izomtömeget a lebomlástól. Számos tanulmány kimutatta ezeket a hatásokat, és a ma népszerűsített népszerű diétaprogramok többsége ezt valamilyen módon figyelembe veszi. De mennyi fehérjére van szükség valójában? A több fehérje mindig nagyobb jóllakottságot jelent-e, vagy jön egy pont, amikor nem látható további előny? A kutatók egy friss tanulmányban foglalkoztak ezzel a kérdéssel.

Jelen tanulmány a táplálkozási folyóiratban jelent meg "Tápanyagok"A tanulmány egyik társszerzője nem más volt, mint a tudományos író és a statisztikai adatok elemzésének szakembere Menno Henselmans. A legtöbb más vizsgálattal ellentétben azonban ezek voltak csak képzett tantárgyak azt vizsgálja, hogy az eredmények miért lehetnek különösen értelmesek céljaink szempontjából.

A tanulmány

A kutatók egy komolyan edző súlyemelő csoportot vettek figyelembe, amely mindkét nemből állt, és három részből álló vizsgálatba vonták be őket. Három kis kísérletben összehasonlították a fehérje felvételét 1,8 g/kg sok 2,9 g/kg és a három legfontosabb marker segítségével mérte meg a telítettséget:

A jóllakottság hormonjai
Szubjektív telítettség
Energiafelvétel

A vizsgálat egy randomizált keresztezett kísérlet volt, minden alany kitöltötte a vizsgálat mindkét részét, amelyek között volt egy kimosási szakasz. Az ilyen típusú tervezés célja a tanulmány statisztikai erejének növelése, amelyet szintén sikerrel értek el.

A három fázist a következőképpen terveztük meg:

Az 1. fázis 20% -os kalóriahiányos étrendből állt, magas vagy szuper magas fehérjebevitel mellett. A nagyobb fehérjebevitel ugyanolyan energiahiánnyal csökkentheti-e az éhséget?
A 2. fázis egy fehérjében gazdag étkezés (0,7 g/kg) akut jóllakottságát vizsgálta mindkét állapotot követve. A szokásos fehérjefogyasztás befolyásolhatja-e a választ a magas fehérjetartalmú étkezésre? Korábbi kutatások arra utalnak, hogy van megszokási hatás. A magasabb általános fehérjebevitelnek ezért csökkentenie kell az akut fehérjebevitel jóllakottságát.
A 3. fázis ad libitum diéta volt, napi 1,8 g/kg fehérjebevitelt írtak elő. Az alanyok annyit ettek, amennyit csak akartak. Ebben az összefüggésben mérték a kalóriabevitelüket és a szubjektív markereiket. A kérdés az volt, hogy a mérsékelt fehérjebevitelű csoport eszik-e többet, mivel az 1. és 2. fázisban korlátozott a fehérjebevitelük. Vagy az a csoport, amelyik több fehérjét evett, többet szenved, mert kevesebb fehérjét kap?

A tudósoknak még azt is sikerült elérniük, hogy a tesztalanyok nagyon jól betartsák az irányelveket. Ez nem fogadható el olyan tanulmányokban, amelyek kalóriahiánnyal és bizonyos étrendi korlátozásokkal működnek.

Az eredmények

Az első szakaszban, amelyben a kalóriahiány teljesült, megtehette nincs jelentős különbség telítettségben 1,8 g/kg és 2,9 g/kg fehérje között a következő paraméterek határozhatók meg:

éhség
Puffadás
Enni vágy
Sóvárgás
energia
Hangulat
Élvezze a képzést
Képzési motiváció

Csak egy paraméter különbözött statisztikailag szignifikáns mértékben a csoportok között. Az a csoport, amely napi 2,9 g/kg fehérjét evett, egyet jelentett nagyobb elégedettség diéta útján. A különbség mégis volt csak a diéta utolsó három napjában felismerhető. Menno Henselmans feltételezi, hogy az 1,8 g/kg-os csoport korlátozottabbnak érezte magát, mint a magasabb fehérjefogyasztású csoport, és hogy a legjobb eredményeket akkor érik el, ha 1,8 g/kg-ot vesznek minimumnak, amelyet szükség esetén túlléphetnek. Az ügyfelekkel kapcsolatos tapasztalatai alapján ez a rugalmasság növeli az elégedettséget is.

A fehérjében gazdag tesztétellel végzett 2. fázisban arra utaló jelek találhatók, hogy a magas fehérjebevitelnek szoktatási hatása van. Itt azonban az eredmények nem voltak egyöntetűek.

A teszt étkezés hatására a des szintje csökkent "Éhezési hormon" ghrelin erősebb az 1,8 g/kg fázis után. Ez alátámasztja a szoktatási hatás tézisét. A magasabb fehérjebevitelű csoport már nem érte el ugyanolyan mértékű hormon szuppressziót egy adott fehérjebevitelből. Miután azonban az adatokat a vizsgálat előtti szintre normalizálták, a különbség jelentéktelen volt.
Hasonlóan néz ki a Peptid YY ami elnyomja az étvágyat. A mérsékelt fehérjebevitel eredményeként erősebben emelkedett, de ez sem volt szignifikáns a normalizálódást követően a vizsgálat előtti értékek szerint.
A tesztétkezés ezt elnyomta Az éhség és az étkezés szükségessége erősebb, miután az alanyok 1,8 g/kg fehérjét ettek, míg ez A teljesség és az elégedettség érzése 2,9 g/kg után erősebbek voltak. De itt sem volt többé jelentős különbség a normalizálás után.

Összességében ezek az eredmények alátámasztják a korábbi vizsgálatok eredményeit, amelyek azt mutatták, hogy a magasabb általános fehérjebevitel csökkentheti az egyetlen fehérjében gazdag étkezés jóllakottságát. Ez különösen lehet magas fehérjetartalmú csalétek hogy releváns legyen. A nagyon magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztóknak nagyobb a kockázata a túlevésnek például egy steak házban. A.Ezeket az eredményeket azonban meg kell ismételni, és nem valószínű, hogy befolyásolnák az étrend általános betartását.

A 3. fázisban, az ad libitum fázisban a két csoport kalóriabevitele nem különbözött. A kutatók által használt telítettségi és elégedettségi kérdőívek paraméterei között sem volt különbség. Mivel egyik csoport sem vitte túlzásba a korlátlan energiafogyasztást, ez alátámasztja a mérsékelt vagy magas fehérjebevitel megvalósíthatóságát. Ez azt is mutatja, hogy a magas fehérjebevitelről a mérsékeltre váltásnak nincs káros hatása.

Következtetés

A három étrendi szakasz egyes intézkedései azt az állítást támasztják alá, hogy az 1,8 g/kg fehérjebevitel ugyanolyan feltöltő, mint 2,9 g/kg. A jelen vizsgálatok során kiderült, hogy a magas fehérjebevitelhez való hozzászokás csökkentette a fehérjében gazdag tesztetkezés telítettségét. Úgy tűnik azonban, hogy ez nem befolyásolja az általános jóllakottságot vagy elégedettséget a diéta vagy az ad libitum szakaszában. A fehérjében gazdag csalétkezéseken kívül a gyakorlatban alig releváns.

Összefoglalva, a vizsgálat eredményei szerint a napi 1,8 g/kg fehérje jó iránymutatás a maximális jóllakottság érdekében a legtöbb ember számára. Nem szükséges azonban korlátoznia magát, ha inkább több fehérjét fogyaszt. Ezért tekintsük minimumnak, mindaddig, amíg elegendő kalória áll rendelkezésre a szénhidrátok és zsírok számára.

Elsődleges forrás: mennohenselmans.com

Irodalmi forrás:
Roberts, Justin és mtsai. "A magas fehérjetartalmú étrend kielégítő hatása az energiahiányban szenvedő ellenállóképességű alanyokra." Tápanyagok 11.1 (2019): 56.