Ütött d; orthorexia
Oldal megosztása
A. Rendszeres olvasójaként Egészségügyi természet innováció, Figyelmeztetnem kell, hogy orvosa most új betegség áldozatává nyilváníthatja:’Orthorexia.
Ez az új betegség a héten a reflektorfénybe kerül a CERIN, a Táplálkozási Kutatási és Információs Központ heti hírlevelében.
CERIN szerint az orthorexia megütné azt az egyént, aki:
„Aggódik az étrend változatosabbá tétele a napi három étkezés során. Például nem ugyanazokat a szénhidrát- vagy fehérjeforrásokat fogja enni. Ha egyébként az ünnepi étkezés során változtatásra késztetik, akkor a következő napokban szigorú kompenzációs mechanizmust valósít meg: sportolással, étrendjének szigorításával, böjtöléssel ... "
„Néhány embernél a„ természetes ”, egész, finomítatlan termékek teljes választéka általában megtalálható az egészséges oldalon: teljes kiőrlésű tészta, teljes kiőrlésű liszt, finomítatlan nádcukor stb. Egészségtelen oldalon minden ipari, finomított (cukor, fehér liszt), klasszikus (tészta, fehér rizs). Röviden, minden, ami átalakulásokon ment keresztül és eltávolodott a "természetestől", tehát az "egészségestől". "
Végül kapaszkodjon szorosan:
" A bio tehát az egészséges oldalra kerül, de ez nem az egyetlen kritérium az egészséges ételek meghatározásának. A szezonális, vagy a régióból származó élelmiszerek, amelyek szoros kapcsolatot tartanak fenn a termelő és a fogyasztó között, szintén értékelhetők és a "megfelelő" kategóriába tartozhatnak. Minden orthorexikus megrajzolja a határait. Az egyik minden adalékanyagot betilt, a másik a zsírt telített és telítetlen között osztja meg, a másik csak akkor utasítja el a cukrot, ha finomítják stb. Minden árnyalat és variáció lehetséges. " 1