Vinaigrette Archívum; Háromperces tojás
Uborka saláta eperrel és háromféle borssal
Miután a hisztéria kissé alábbhagy (vagy más ártatlan növények felé irányul), merhetünk leírni egy uborkás salátát.
Az eperrel való kombináció szokatlan - szokatlanul ízletes. És olyan könnyen elkészül, hogy jól elkészítheti a salátát, és magával viheti a következő grillpartira.
Nagyon fontos azonban, hogy egyensúlyban legyen az aromája. A szamóca édességét éppen megfelelő mennyiségű ecettel és borssal kell ellensúlyozni. És még ez sem elég: a kevés (vagy a túl sok) bazsalikom sem ízlik jónak.
De ne aggódj: ez nem bonyolult. De tökéletes kifogásod van, hogy újra és újra megpróbálja ...
vinaigrette
A Vinaigrette a világ legegyszerűbb és legkülönfélébb salátamártása. Könnyű, mert csak négy alapösszetevőből áll: Ecet és olaj 1: 2 arányban, só és bors. Akik savanyabban szeretik, azok valamivel több ecetet vesznek, akik kevésbé savanykásak, azok ... kitaláltátok: kicsit több olajat. Nem igazán kell több, de mint mindig, a titok az összetevők minőségében rejlik.
Különböző, mert végtelen számú olajat kombinálhat végtelen sokféle ecettel, és mivel más összetevőket is hozzáadhat.
Először is, itt van az egyik Alapkészítés. Hagyja, hogy a képzelete elvaduljon, mit keverhetne még össze.
Szezámos vinaigrette
A Vinaigrette a világ legegyszerűbb és legkülönfélébb salátamártása. Könnyű, mert csak négy alapösszetevőből áll: Ecet és olaj 1: 2 arányban, só és bors. Akik savanyabban szeretik, azok valamivel több ecetet vesznek, akik kevésbé savanykásak, azok ... kitaláltátok: kicsit több olajat. Nem igazán kell több, de mint mindig, a titok az összetevők minőségében rejlik.
Különböző, mert végtelen számú olajat kombinálhat végtelen sokféle ecettel és mivel más összetevőket is hozzáadhat. Itt van egy speciális változat, amely remekül illik articsókához, spárgához vagy más zöldségekhez.
Paradicsomos vinaigrette spárgával
Néhány hagyományőrzővel ellentétben azon a véleményen vagyok, hogy a spárga karakteresebb párnak képes ellenállni, mint az örök holland szósz - például egy jó savanyúság.
E recept vonzereje az édes és forró spárga, valamint a savanyú és hideg mártás kettős kontrasztjában rejlik.
A főzés következménye, hogy készen kell tartania a vinegrettet, amikor a spárga elkészült. Egyébként langyos spárga és paradicsomsaláta lesz. Ez sem rossz, de kicsit kevésbé vonzó.
Grillezett spárga epermártással és szecsuáni borssal
Az első spárga és az első eper nagyjából egyszerre jelenik meg. Ezért sok menüben talál egy "spárgamenüt", amely desszertként eperből készül.
Miért ne próbálná ki, hogyan ízlik a kettő együtt?
A spárga enyhe keserűsége kiegyenlíti az eper édességét, egy kis vörösborecet savasságot, a szecsuáni bors pedig egzotikus hangulatot ad.
Egyébként mindent könnyen elő lehet készíteni, és magával lehet vinni a következő grillpartira. Grillezett spárgával minden bratwurst szeretőt árnyékba helyezhet.