A fekete retek előnyei

retek

A fekete retek vagy a téli retek segít az emésztési problémák kezelésében és az egészség javításában. A nagyközönség számára azonban még mindig kevéssé ismert. Fedezze fel ennek a zöldségnek a titkait.

A fekete retek eredete

A fekete retek Kínából származna ott, ahol évszázadok óta létezett korunk előtt. A történészek szerint ezt a zöldséget az ókori görögök és rómaiak is termesztették. Az egyiptomiak a fáraók idején a karnaki templomban található hieroglifák szerint is művelték volna. Franciaország tekintetében fogyasztása a 18. századtól kezdődött volna. Ennek a zöldségnek különféle fajtái vannak a Brassicaceae családból, káposzta, fehérrépa stb. Mellett. A legismertebbek a vörös, rózsaszín és fekete retek. A fekete retket különösen terápiás célokra használják ki, bár más fajták is hasonló tulajdonságokkal bírnak.

Fekete retek összetétele

Az angol nyelvű fekete retek vagy fekete retek különösen tápanyagokban gazdag zöldség. Ez az egyik oka annak, hogy a dietetikusok ajánlják.

A fekete retek tulajdonságai és erényei

A fekete retket különösen íze, táplálkozási és egészségügyi előnyei miatt fogyasztják. A benne található vitaminoknak, ásványi anyagoknak és nyomelemeknek köszönhetően hasznos az egészségre. A fekete retek kénes illóolajból, valamint B9- és C-vitaminból áll, amelyek hasznosak az idegrendszer erősítésére. Ez a zöldség tartalmaz provitamint A, káliumot, jódot, rézet és kalciumot is.

Iránymutatásként a 100 g fekete retek lehetővé teszi 114 mg C2-vitamin és 554 mg kálium felszívódását. Ezenkívül természetes hatóanyagokat tartalmaz, mint például a növényi gyógyszerek világában ismert glükozinolátokat és polifenolokat. Ezen a területen a gyökér fehér húsának levét használják az emésztési rendellenességek természetes kezelésére, és néha étrend-kiegészítőként. Az eredmény gyors és mellékhatások nélküli.

Fekete retek: hány kalória ?

A fekete retek alacsony kalóriatartalmú zöldség. Amikor a legtöbb zöldség 35 kilokalóriát szolgáltat, 100 gramm fekete retek energiaértéke körülbelül 18 kalória. Ugyanez a mennyiségű fekete retek azonban 2,8 g fehérjét, 0,6 g szénhidrátot, 0,1 g zsírt és 94 g vizet ad.

Mikor kell fekete retket venni ?

Ez a retek vagy Raphanus sativus fajta utószezonban zöldség, amelyet szeptembertől januárig lehet betakarítani. A konyhában különböző módon készül: nyersen, levesben, salátában vagy lében.

Miért együnk fekete retket a levesben ?

Csípős ízével a fekete retek néha úgy tűnik, hogy nehezen lenyelhető. Fogyasztása azonban egészségügyi előnyei miatt ajánlott. Íze fokozásához készítsen fekete retek levest. Ezt a zöldséget könnyebb enni így. Ezen felül ez az étel lehetővé teszi a méregtelenítő kezelést az ünnepi szezon után és az egészséges test visszanyerését. Fehérrépával, burgonyával és kardamommal kombinálva a fekete retek leves krémes és tápanyagokban gazdag. Ráadásul alacsony a kalóriatartalma, ami nagyszerű a fogyókúrázók számára.

Mikor és hogyan kell enni a fekete retek salátát ?

Étkezés közben mindig szívesen fogadunk egy jó salátát. Ez a készítmény könnyű, gazdaságos és jót tesz az egészségnek. Ezenkívül könnyen elkészíthető és kevés időt igényel. A fekete retek esetében feleségül lehet venni:

  • Alma;
  • Majonéz;
  • Fehér sajt;
  • almaecet.

A keverék előételként szolgálhat a vendégek szájízének örömére. Ugyanakkor lehet salátát készíteni:

  • 1 fekete retek;
  • 2 sárgarépa;
  • 1 citrom;
  • 3 evőkanál olívaolaj;
  • 1 jó csipet só;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér.

Ennek az örömnek a megszerzéséhez csak: