Alacsony szénhidráttartalmú trend Jó az alaknak, rossz a szívnek. Ezek a fehérjetartalmú étrend kockázatai -
Egy finn tanulmány - amelyet középkorú férfiakkal végeztek - azt mutatja, hogy a különösen magas fehérjetartalmú étrend jelentősen növeli a szívelégtelenség kockázatát. Ez különösen igaz, ha a fehérje inkább állati, mint növényi eredetű.
A fehérjetartalmú étrend különösen népszerű a sportolók körében. Mivel a fehérje izomtömeget épít a testben. De a finn kutatók óva intenek attól, hogy túl sokat fogyasszanak belőle. Összefüggést látnak egy különösen magas fehérjetartalmú étrend és a szívelégtelenség kockázata között - legalábbis az idősebb férfiaknál.
A Kelet-finn Egyetem tudósai több mint 2400 42–60 éves férfit vizsgáltak meg. Átlagosan 22 évig kísérték a tesztalanyokat. A vizsgálat során 334 alany szenvedett szívelégtelenségben.
Az adatok elemzése során a kutatók észrevették, hogy azoknak a férfiaknak, akik naponta sok fehérjét fogyasztottak, 33 százalékkal nagyobb volt a szívelégtelenség kockázata, mint azoknál a tesztszemélyeknél, akik ebből keveset ettek. Ha a tesztalanyok főleg állati eredetű fehérjéket, például csirkét fogyasztottak, kockázatuk még 43 százalékkal is magasabb volt. A tejtermékekből származó fehérjékkel a kockázat 49 százalékkal nőtt.
A tanulmány vezetője, Jyrki Virtanen kifejti: Mivel sokan feltételezik, hogy a fehérjében gazdag étrend különösen egészséges, fontos rámutatni a lehetséges kockázatokra.
A Német Táplálkozási Társaság 0,8 gramm fehérjét ajánl testtömeg-kilogrammonként felnőttek számára. Ezért a 70 kilós személy nem fogyaszthat naponta többet 56 grammnál. Ez körülbelül 250 gramm csirkemellnek, 370 gramm vadrizsnek vagy 300 gramm fekete tőkehalnak felel meg. A fehérje megtalálható a lencsében és a borsóban, a kenyérben és a sajtban is.