Édes tőkehal töltött pikillók - Karcsúsító recept - Femina változat
Hozzávalók
Készítmény
Főzés tőkehal
A tőkehalat megfőzzük tejben egy gerezd fokhagymával, majd összetörjük a kakukkfüvet és a babérlevelet.
Ha megfőtt, engedje le a halat, és nyomja össze, miközben összegyűjti a tejet. Egy fazékban melegítsen fel 1/2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a tőkehalat, és keverjük össze. Hozzáadjuk a burgonyapépet, és a főzőtejjel felverjük, amíg a brandade állaga nem lesz.
Fenntartja a főző tej maradékát, amelyet a második szósz elkészítéséhez használnak.
Enyhén kösse össze a kukoricakeményítővel a tőkehal főzőtejét, amely első szószként szolgál.
A mártás elkészítése