Eszik; Ital; Tabibito utazási oldalak
Tábornok
Cseh konyha - ezek általában pazar ételek. Gyakran szinte megfulladnak a mártásban - de finom mártásban. És alig van friss zelenina (zöldség). De sok hús. Nem meglepő, hogy külföldi ételek kerültek a cseh konyhába - például a magyarországi guláš (gulyás). A Hemenex-étel ragyogó. Találd ki mi ez? Egyetértek. Rántotta és sonka - tehát "Sonka és tojás". Szinte az összes menüben megtalálható.
Mint szinte Kelet-Európában, itt is megtalálhatja az árat és a súlyt a menüben: hús és galuska 150g/100g stb. Valószínűleg az élelmiszer adagolásának idejéből származik. Elég praktikus, mert megbecsülheti, mire számíthat. A halételek kivétel: itt az információkat grammban vagy 10 grammban koronában adják meg. Tehát, ha kíváncsi arra, miért olyan olcsó a halétel, akkor kétszer is meg kell néznie! Elég drága lehet!
indító
Kényeztetheti magát egy csemegével - az igazán jó kezdők között megtalálhatók például a Tresčí játra (tőkehal) vagy a Česneková polévka (fokhagymaleves), amelyet szinte mindenhol kínálnak. Szeretettel ajánljuk mindenkinek, akinek utána nincs semmi különös. A jó éttermekben a leveshez kenyér- és sajtdarabok tartoznak, amelyeket aztán frissen adnak a leveshez. A sajttálak és a sonkás tekercsek is jellemzőek.
Fő étkezés
Mint az elején említettük, a főétel nagyon kevés zöldséggel készül. Gyakran nyers zöldségek formájában. Plusz sok hús és még sok szósz. A húst főzzük vagy sütjük, vagy - és gyakran - panírozzuk. Legyen szó kacsáról, vadról, sertéshúsról vagy marhahúsról - a különbségek a német ételekkel szemben nem különösebben nagyok. Különösen a játék nagyon-nagyon ajánlott a Cseh Köztársaságban.
A vegetáriánusoknak nincs nagy választékuk - a hús nélküli ételeket általában a smažený sýrre (rántott sajt) korlátozzák, amelyet nem vegetáriánusoknak is ajánlani lehet! Ugyanez (és valami más) ízlik a legjobban a Cseh Köztársaságban mindenhol található tartarska omáčka (tartármártás) - egyfajta majonézes gyógynövényekkel.
Érthető okokból a hagyományos cseh vagy cseh konyha nem tartalmazza a tengeri halakat. Van azonban számos tó - többnyire víztározók, amelyekben édesvízi halakat tenyésztenek. A tározók mentén található éttermek frissen fogott halat kínálnak. Például pstruh smažený (panírozott pisztráng).
desszert
Palačinka (palacsinta vagy palacsinta) szinte mindenhol kapható desszertként. Különböző mártásokkal. Szinte mindenhol van egy megfelelő „Palačinka meglepetés” is - belül, milyen meglepetés, mindig ugyanaz van elrejtve, mégpedig - jaj, nem, ezt most nem árulom el, különben már nem lesz meglepetés.
Köretek
Aki nem ismeri őket - Knedlíky (gombóc). Valójában mindenhol. Általában kétféle lehet: Houskové knedlíky (kenyérgombóc). Leggyakoribb. Nagy, fehér-sárga, porózus szeletek, amelyeknek nincs sok ízük, de könnyen felszívják a hatalmas mennyiségű mártást. Tehát minden tányér tiszta. A Bramborové knedlíky (burgonyagombóc) valamivel ritkább. Nagyszerű ízűek és gyorsan feltöltik.
Természetesen több is van: kicsi, kerek krokett, sült burgonya, burgonyás palacsinta, hasábburgonya, néha rizs, stb. A gombócoknak van édes változata is: Ovocné Knedlíky vagy gyümölcsgombóc. Nagyon jó lehet, például szilva töltelékkel.
Árak
Két kategória van: Prága és nem Prága. A prágai központi éttermek árai általában valamivel olcsóbbak, mint Németországban (természetesen nagyon sok pénzt hagyhat nagyon jó éttermekben), de sokkal drágábbak, mint a környéken. Kevésbé központi városokban 100–150 Kč-t (azaz három-öt eurót) fizet igazán hosszú ideig. De sok hús is jár. A körettel ellátott rántott sajt szintén nagyon töltelék és sok helyen csak 50-70 Kč-ba kerül, körülbelül két euróba. Fél liter csapolt sör és alkoholmentes ital körülbelül 10–14 CZK-ba kerül, Prágában azonban gyakran 30 és több CZK.
Figyelem: Az éttermekben általában saját ételt "szerel össze"! A betéteket stb. Általában külön kell megrendelni. A turisták és a határon átnyúló ingázók által gyakran látogatott éttermekben azonban teljes menüt is kínálnak.
Ismételten: Különösen Prágában vannak olyan fekete bárányok, akiknek több menüjük van: az egyik csehül normál, mások német és angol, valamint magasabb árak. Tipp: Ha túlárazott ételekre gyanakszik, kérjen cseh menüt (drágább), vagy hagyja el az éttermet. Természetesen vannak finomabb éttermek Csehországban is, ahol az árak logikailag magasabbak. De ezt már kívülről is láthatja.
Hol tudok enni?
Az önellátás természetesen a legolcsóbb életmód: Gyorsan a szupermarketben (például Tesco vagy előzetes) Vettem néhány kiflit, kekszet és sajtot, és kész az étel. Amíg ragaszkodik a cseh termékekhez, ritkán csalódik és csak egy maroknyi koronát fizet.
A gyorsétterem mindenütt jelen van a nagyvárosokban és a vasútállomásokon - és a szokásos választékot tartalmazza: virsli, hamburger, szendvics stb. Ezek a dolgok természetesen nagyon olcsók.
Itt-ott vannak úgynevezett büfék (más néven jídelna) - nagyon olcsó árakkal és ennek megfelelő ízzel. Ha nem siet túlságosan, jobb elkerülni.
Az étkezés a Pivnice-ban (szintén Hospoda, Bierstuben) vagy Vinárnában sikeres ötlet az estére - hagyományos hangulatú és egyszerű, de többnyire jó étel, hideg árpával vagy szőlőlével párosítva. Prágán kívül ezek a helyek gyakran verhetetlenül olcsók. Minél több "cseh" van benne, annál jobb.
Végül, de nem utolsósorban az éttermek: egyesek tulajdonképpen éttermeknek hívják magukat, és általában drágábbak, de nem feltétlenül jobbak. A legtöbben azonban hívják magukat
Vendéglő. Természetesen megtalálható az összes olyan alkoholos ital is, amelyet egyébként ott találna.
Ital
Pivo (sör)
Az egy főre eső sörfogyasztást tekintve Csehország kiszorította Németországot világszerte vezető pozíciójából. Hogy történhetett ez? Kevesebb sört isznak a németek? Vagy inkább a csehek? Vagy több német megy Csehországba sört inni? Ha megnézi a Németország határ menti éttermeit, nem gondolja, hogy Csehország tarthatná az első helyet, ha a németek távol maradnának. De - ki hibáztathatja őket? Csehország a Pilsener otthona, és továbbra is kiváló söröket állít elő. Az ár is biztosan szerepet játszik - fél liter frissen csapolt sörért Csehországban nem 3 eurót, hanem 50 centnél kevesebbet kell fizetnie.
Mint Németországban, a sörkultúra is elterjedt: Sokféle fajta létezik. Világszerte export sláger természetesen a Budvar (Budweiser) České Budějovice-ból (Budweis). Piros-fehér címke és meglehetősen enyhe. Miért adja ennek a hagyományos sörgyárnak a jó nevét? Anheuser-Busch az USA-ban eladott rejtély számomra - az amerikai névrész rizst, kukoricát és cukrot is tartalmaz - borzalmas íze van.
Pilsner Urquell is nagyon ismert - keserűbb, mint a Budweiser, és mindenhol megtalálható. Egyébként mindkét típus valamivel drágább, mint a többi csehországi sör.
A cseh éttermekben és kocsmákban jellemzőbbek a Staropramen és a Gambrinus, a Krusovice és a Radegast fajták, hogy csak néhányat említsünk. Általában 10 és 12 fokos változatban érkeznek. Sokan (beleértve ezen oldalak íróját is) a 12º-t részesítik előnyben, mert testesebb. Igen, igen - úgy tűnik, hogy a Staropramen sörfőzde sokat kísérletezik. Az egyik eredmény a Bársony: Kóstol egy kicsit vaskos (de könnyebb) és vöröses. Nagyon ízletes sör, amely - sajnos sajnos! - nem exportálják Németországba. Valószínűleg azért, mert egyedül akarják inni az egészet. Egyébként cseh mércével mérve elég drága.
A cseh sör gyakran könnyebb, és alkoholtartalma gyakran 3,6–4%. A fekete sörnek (Cerny) itt is nagy hagyománya van: az ismertebb fajták közé tartozik a Staropramenből származó fekete sör és a Kozel sörfőzdéből származó fekete sör.
Egyéb italok
Csehország járható fehérbort (bílé víno) állít elő - például Liechtenstein borának jó részét Csehországban termesztik. Azt sem lehet elképzelni, hogy a cseh italcsarnokok és éttermek bármiféle schnapp nélkül készülnének. A legismertebb a Karlovy Vary-i Becherovka (Karlovy Vary Bögre). Sárgás, meglehetősen édes és kissé furcsa ízű gyógynövény. Egy másik széles körben használt gyógynövény neve Fernet Stock. Tonikkal keverve ez egy "bajor sör" nevű hosszú italt eredményez. A Fernet Stock citrus és narancs formájában is kapható. Ez utóbbi nagyon ajánlott! A nagy Stock szeszfőzde a Printer's nevű maláta whiskyt is gyártja. Íz: Eltekintve. Számtalan egyéb tűzvíz is létezik - felét raktárról. Az igazi cseh ivókban és éttermekben a snapszokat általában 5cl-ként szolgálják fel - a dupla 10cl.