E-vitamin - kritikus az első 1000 napban, nélkülözhetetlen az egész életen át
Az E-vitamin egy többféle zsírban oldódó vegyület (a tokoferol és a tokotrienol négy formája) generikus elnevezése, amely természetesen megtalálható több ételben és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Az E-vitamin nyolc formája közül a máj elsősorban az alfa-tokoferolt metabolizálja, amely átjut a véráramba, és segít megvédeni a sejteket a szabad gyökök romboló hatásaival szemben.
Az E-vitamin (alfa-tokoferol) ajánlott napi adagja 4 mg 0 és 6 hónap között, 5 mg 7 és 12 hónap között, 6 mg egy és három év között, 7 mg 4 és 8 év között, 11 mg 9 és 13 év között, 15 mg 14 éves kor után. Az E-vitamin legjobb természetes forrásai a növényi olajok (olíva, napraforgó, szója), diófélék (dió, mandula, földimogyoró, mogyoró), magvak (napraforgó, tök, szezám, búzacsíra) és zöld leveles zöldségek (spenót, brokkoli).
A természetes E-vitamin-források sokasága ellenére a vizsgálatok azt mutatják, hogy a férfiak 90% -a és a nők 96% -a nem fogyasztja az ajánlott napi 15 mg-os egyenértéket. Például kb. 30 gramm sült napraforgómag körülbelül 7,4 mg E-vitamint, és ugyanennyi mandula körülbelül 6,8 mg-ot tartalmaz. Az E-vitamin-hiány globális problémának számít, de hatása kevésbé nyilvánvaló. Ide tartoznak az idegrendszer károsodása és az agy fejlődése, vagy a fertőzésekkel szembeni általános rezisztencia csökkenése.
Az Advances in Nutrition folyóiratban megjelent számos tanulmány friss elemzése azt állítja, hogy az E-vitamin létfontosságú az intrauterin fejlődésben és a korai életben. Ezt az időszakot Dr. Maret Traber (Oregoni Állami Egyetem) "első 1000 napként" írja le. a fogantatásnál kezdődik. Egy tanulmány kolerát talált a születéskori magas E-vitamin-szint és a kognitív funkció javulása között a 2 éves gyermekeknél.
Különösen gyermekeknél az E-vitamin-hiány neurológiai diszfunkcióval, az izomszövet károsodásával, sőt a kardiomiopátiával (a szívizom állapota) társult. Az alacsony E-vitamin-szint egyéb lehetséges hatásai a fertőzés, a vérszegénység és a retina károsodásának fokozott kockázata.
Noha az E-vitamin kizárólagos előnyeit nehéz megállapítani, az eddig elvégzett tanulmányok azt sugallják, hogy hozzájárulnak az érelmeszesedés megelőzéséhez és késleltetéséhez, védik az egészséges sejteket a rák kialakulásában, lassítják az Alzheimer-kór progresszióját. Mindezek a kockázatok és előnyök alátámasztják az étrend megfelelő napi E-vitamin-bevitelének szükségességét, vagy ha ez nem lehetséges, az orvos ajánlása alapján kiegészítőket alkalmaznak.
Források: Oregoni Állami Egyetem, Advances in Nutrition, NIH