Ezer lyuk palacsinta (Baghrir) - a falánkság eléggé hibás

Ínyenc, ötletes, kíváncsi, kreatív, álmodozás. Én vagyok az egész, és a főzésem hasonlít rám. Velem talál olyan recepteket, amelyek mindig finomak, nem mindig ésszerűek, néha különcek és néhány klasszikus, de mindig örömében és jókedvében.

Ezer lyuk palacsinta (Baghrir)

Feladta sotis, 2017. március 22., 07:42

Ah azok a híres ezer lyukú palacsinták. azóta, hogy szerettem volna megcsinálni őket, de mivel olyan gyakran lógok, lógok. Marokkói kirándulásom során fedeztem fel őket, orgiám volt, reggelinél és uzsonnánál, a legjobbat, amit az utcán kóstoltam egy kis utazóállványnál, még mindig emlékszem rájuk, öröm.

Míg nemrégiben vásároltam a grand frais-ben, ráakadtam a Baghrir nevű híres palacsinta receptkártyájára, amihez egy kumquat lekvár is társult, ezért döntöttem úgy, hogy cselekedjek ... végül. A recepthez elmentem Assiát megnézni, és jó volt, hogy most publikált egyet.

Nos, akkor akár rögtön bevallhatom, hogy ez nem adott, mert folyamatosan vacakoltam ezzel a recepttel. Először az Assia által javasolt arányok felét szerettem volna megtenni, mindenem megvolt, csak az volt a kezdeti vízmennyiség, a fasírt. hirtelen hozzáadtam az összetevők másik felét, mivel nem volt elég búzadara, tettem még egy kis lisztet. Azt hittem, hogy megmenekültem, kivéve, hogy 10 perccel azután, hogy a tészta pihenni kezdett, rájöttem, hogy elfelejtettem a tojásokat, dupla gombócot. Ezért beépítettem a tojásaimat, és ezért lendületet adtam a tésztámnak. Hirtelen nem dagadt meg a tésztám, ahogyan az várható volt tőle, de abban a pillanatban, amikor voltam, még készítettem a palacsintámat, a legrosszabb esetben klasszikus lyuk nélküli palacsintám lett volna. És ott ... a konyha csodája, gyönyörű és nagy palacsintákat szereztem ezer lyukban, szép buborékokkal és nagyon puha tésztával. Nagy palacsinta. Nos igen, nincs kis serpenyőm, ezért a 25 cm átmérőjű kreppkészítőmet használtam.

---