Növényi étrend és a környezet - egészségmód - Egészséges receptek első száma
Klímaváltozás, talajpusztulás és üvegházhatású gázok ... Miért lehetne a növényi étrend elfogadása hozzájárulni környezetünk megőrzéséhez? ?
Az éghajlatváltozásról és a földhasználatról szóló, augusztus 8-i ENSZ-jelentés szerint a növényi étrendre való áttérés segíthet a globális felmelegedés elleni küzdelemben. Valójában a nyugati magas hús- és tejtermékfogyasztás csak a globális felmelegedést táplálja.
Ráadásul az ENSZ szerint túl sok ételt pazarolunk el. Az élelmiszer-pazarláshoz kapcsolódó üvegházhatásúgáz-kibocsátás az összes globális kibocsátás 8-10% -át teszi ki.
Hogyan függ össze az éghajlatváltozás és az élelmiszer ?
Ételgyártás
Az éghajlatváltozás veszélyt jelent az élelmiszerellátás biztonságára. A növekvő hőmérséklet, a megnövekedett esőzések és a szélsőséges időjárási események mind hatással lesznek a növényekre és az állatállományra.
De az élelmiszertermelés is hozzájárul a globális felmelegedéshez. A mezőgazdaság adja az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának körülbelül egynegyedét. Az állatállomány az állatok által termelt metánnal járul hozzá a globális felmelegedéshez, de például az erdőirtás révén a legelők bővítéséhez is.
A világ körül
A hústermelés környezeti hatása sok vegetáriánus és vegán számára jelentős. Egy székhelyű csoport Egyesült Királyság nevű #NoBeef a vendéglátókat lobbizza, hogy távolítsák el a marhahúst és a bárányt a hallgatói menükből.
Hoz Egyesült Államok, a vegán burger pogácsákat növényi alapú húspótlókból készítik. Számos növényi étrendre alkalmas fűszer létezik a hús ízének reprodukálásához.
De a világ egyes részein, például a Kína, a marhahús fogyasztása növekszik. És ez annak ellenére, hogy a kínai központi kormány megpróbálta népszerűsíteni a hagyományos étrendet.