Tőkehal krumplipüré fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

femme

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 1 750 g tőkehalfilé
  • 250 g, azaz 1 kg
  • 200 g burgonya
  • 50 cl tej
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál. olivaolaj
  • 2 evőkanál. folyékony krém
  • Bors

Előkészítési lépések

Helyezze a tőkehal filéjét a levegőbe egy hideg vízben lévő medencébe merített szűrőedénybe legalább 24 órára, és feltétlenül cserélje le a vizet háromszor vagy négyszer.

Készítsen elő egy kis burgonyapürét: főzd a hámozott burgonyát 20 percig enyhén sós, forrásban lévő vízben, egy másik lábosban pedig főzd a sótlan tőkehalat 20 percig a tejben (vigyázz, nehogy a tej felkeljen).