Vajon a méz valóban felpörgeti az agyat Jean-Yves Ponce?
A mézet helyesen „istenek ételeinek” nevezik. Valójában sok erénynek tulajdonítják, és sok közülük nem túlzó. Sok fórum dicséri a méz erényeit a memóriában és az agyban is. De ebben a témában a szakemberek nem egyhangúak. Ezért fontos a tudományos tényeken alapuló, megalapozott vélemény kialakítása. Mielőtt áttekintenénk a méz állítólagos erényeit az agy számára, nézzük át néhány mítoszt a termék körül.
Méz: kivételes étel
A méz a méhek által előállított táplálék, nektárból vagy mézharmatból. 75% szénhidrátot, 38% fruktózt, 31% glükózt, 20% vizet, 1% fehérjét, valamint különféle aminosavakat, maltózt, szacharózt, nátriumot, kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaz.
A méz gyógyító tulajdonságait az ókortól kezdve ismerték és ünnepelték. Különösen Egyiptomban használták más gyógyszerkészítmények édesítésére. De a 20. század két világháborúja alatt katonák sebjeinek kezelésére és gyógyulásuk felgyorsítására használták.
A méz gyógyító tulajdonságai tehát a betegségek széles körét fedik le. Néhány gyakori nagymama gyógymódja, amely állítólag küzd a pattanásokkal, a mézet tartalmazza. Sok bőrspecialista alkalmazza a pattanásokra, hogy segítse a csúnya pattanások eltűnését és gyógyulását.
A méz a seborrhea és a korpásodás elleni küzdelemre is ajánlott. A kezelés abból áll, hogy összekeverjük a 90% tiszta mézet 10% langyos vízzel, és masszázs segítségével felvesszük a fejbőrre. Ezután takarja le a fejét törölközővel 3 órán át, majd langyos vízzel öblítse le. Az enyhe seborrhea és a makacs korpásodás egy hónapon belül elmúlik, amikor a kezelést naponta alkalmazzák.
Sőt, még a dietetikusok is dicsérik a méz erényeit, és a sportolóknak ajánlják annak használatát. A méz nagyon gazdag ásványi sókban. Elősegíti a növekedést, erősíti a csontvázat és javítja a hemoglobin termelést. Vitaminkoncentrációjának köszönhetően jobban emészthetjük az ételt. A méz valóban tartalmaz egy ritka antibiotikum-faktort, az úgynevezett inhibint, amely szabályozza a béltranzitust és lelassítja az ételek erjedését.
A nagyra értékelt erényeken túl gyakran beszélünk a méz emlékezetre, agyra és intelligenciára gyakorolt hatásáról. Mi ez valójában ?